[어리굴젓]
<준비재료>
굴2kg, 고춧가루2컵, 소금1컵
<만드는 법>
1. 간간한 소금물에 굴을 얼른 씻어 바구니에 받쳐 물기를 뺍니다.
2. 물기가 완전히 빠진 굴에 고운 고춧가루를 넣어 버무립니다.
3. 굴에 고춧가루를 입혀 한나절 놓아둡니다.
4. 고춧가루가 입혀진 굴에 소금간을 합니다.(액젓으로 하면 더 좋은데 액젓 없어서 소금을 썼습니다.)
5. 조금 짭잘하게 하여 먹을 때 꺼내어 배를 나붓나붓 썰어넣고 무쳐 먹습니다.
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